温度記録は、
すべての食品事業者の義務に
食品衛生法の改正により、2021 年 6 月から原則すべての食品等事業者に HACCP に沿った衛生管理が制度化されました。冷蔵・冷凍設備の温度記録はその中核。手書き運用のままでは、記録漏れ・転記ミス・監査対応の負担が残り続けます。
2021年6月
HACCP 完全制度化
原則すべての食品等事業者が対象に。規模を問わず衛生管理計画と記録が求められます。
毎日・全設備
求められる温度記録
冷蔵庫・冷凍庫ごとの記録が日々発生。店舗数 × 台数分の作業が積み上がります。
監査時 即提示
保健所対応
記録は保存し、監査時にすぐ提示できる状態に。紙の管理では探す・揃える手間も負担に。
＼ こんなことに
お困りではありませんか? ／
記録漏れや間違いが発生している
繁忙時の手書き記録はチェック漏れ・書き間違いが起こりやすく、HACCP 上の信頼性を損ねるリスクがある。
人がいない夜間に起きたことがわからない
営業時間外の冷蔵庫故障や停電は、翌朝の発見では遅い。商品ロス・営業停止につながるリスクが残る。
システムは高額で導入が大変で、今も紙で行っている
既存の IoT 温度管理は初期費用や工事が重く、結局アナログ運用から抜け出せていない。
IoT 温度管理サービス「obniz Now」
そのお悩み、すべて解決します!
記録ノートと体温計、PC への手入力。HACCP 義務化で増えた現場の負担を、IoT で丸ごと自動化します。
お悩み 01
記録漏れや間違いが発生している
自動測定・記録で、ヒューマンエラーをゼロに
冷蔵庫・冷凍庫・温蔵庫の温度を自動測定し、クラウドに保存。HACCP の温度記録要件を人手ゼロで満たし、書き間違い・チェック漏れをなくします。
お悩み 02
人がいない夜間に起きたことがわからない
夜間・休日も 24 時間監視
温度異常を検知すると、メール / Slack / SMS で即座に通知。営業時間外の冷蔵庫故障や停電も、翌朝を待たずにその場で気付けます。
お悩み 03
システムは高額で導入が大変で、今も紙で行っている
工事不要・低コストで導入
センサーを置き、ゲートウェイを電源に挿すだけ。設置は店舗スタッフでも 1 時間未満。多店舗ほど 1 店舗あたりのコストが下がります。
「ただの温度計」と「IoT 温度計」は、
まったくの別物です
ただの温度計は、温度を「測る」ところまで。読み取り・記録・チェックはすべて人の仕事のままです。IoT 温度計は、測った温度を自動で記録・監視し、異常があれば知らせるところまで行います。
| おすすめ IoT 温度計 obniz Now | ただの温度計 目視・手書き運用 | 汎用クラウド温度計 他社の IoT 温度計 | |
|---|---|---|---|
| 温度の記録 | 24 時間 365 日 自動記録 | 目視で読んで手書き | 自動記録 |
| スマホからの確認 | いつでもどこでも確認 | 現地で目視のみ | 対応 |
| 人による記録漏れ・間違い | 起こらない | 起こりやすい | 起こらない |
| 夜間・休日の異常検知 | 即時通知やレポートなど自由な設計 | 不可 | △ 製品による |
| 温度記録帳票 | 自動生成(Web / CSV / PDF) | 手書き・転記 | △ 手作業が残ることも |
| 多店舗の一括管理 | 本部ダッシュボード標準 | 不可 | △ 別途構築が必要なことも |
| 設置工事 | 不要(置くだけ・挿すだけ) | 不要 | △ 製品による |
| Wi-Fi がある店舗 | WiFi対応機で月額コスト削減 | — | △ 製品による |
冷蔵庫からダッシュボードまで、
配線ゼロでつながる
電池駆動の温度センサーから、Bluetooth → ゲートウェイ → obniz Now → 各端末まで。配線なし・工事なしで、店舗にもすぐ展開できます。
- 01
温度センサー
冷蔵庫・冷凍庫の中に置くだけ。電池駆動で配線不要、Bluetooth で自動送信。
- 02
ゲートウェイ
電源コンセントに挿すだけ。BLE で温度を受信し、Wi-Fi / LTE でクラウドへ。
- 03
obniz Now
温度ログを安全に蓄積。アラート判定・帳票生成・API 連携も標準提供。
- 04
ダッシュボード
PC・タブレット・スマホから、全店舗・全冷蔵庫の状態をリアルタイムで確認。
現場の運用に必要な機能、
全部入り。
アラート通知
- 温度異常を即座にメール / Slack / SMS で通知
- ドアの閉め忘れ・電源喪失による温度異常を検知
- 夜間・休日も無人で 24 時間監視
帳票・レポート
- HACCP 温度記録の自動帳票化
- 月次など任意のレポートを自動生成
- Web / CSV / PDF 出力に対応
運用・権限管理
- 店舗・部署・役割ごとのアクセス権限
- スマホ / PC ブラウザから操作
- 保健所監査時に履歴を即座に提示
こんな業種で、
こんな使い方ができます
業種ごとの典型的な活用例。お客様の業務に合わせた最適なご提案も可能です。
飲食チェーン
全店舗の冷蔵庫温度を本部で一括監視
食品スーパー
生鮮売場の冷蔵設備を自動記録
セントラルキッチン
製造工程の温度トレース
薬局・ドラッグストア
医薬品の保管温度管理
ホテル・施設
厨房・バックヤードの温度管理
介護・医療施設
給食・食材の温度記録
ご利用開始まで4 ステップ
お問い合わせから運用開始まで。設置は工事不要、1 店舗 1 時間未満です。
- Step 01 お問い合わせ
ページ下部のフォームから、店舗数・冷蔵庫の台数・現在の運用をお聞かせください。
- Step 02 ヒアリング・お見積り
業態と規模に合わせて機器構成とお見積りをご提案。PoC(小規模トライアル)からも始められます。
- Step 03 機器のお届け
すぐに使える状態でお届け。複雑なセットアップ作業は必要ありません。
- Step 04 設置・運用開始
センサーを置き、ゲートウェイを挿すだけ。1 店舗 1 時間未満・工事不要で、その日から自動記録が始まります。
多業種への豊富な導入実績
大規模運用も安心
食品から工場・研究施設まで。豊富なIoT実績があるobnizで作られた温度管理サービスだからこその安心感。本部での一括管理・運用フローの定着まで、obniz は最適な状態で提供します。
台数規模に応じて 1 店舗あたりのコストが下がるため、多店舗ほど他社サービスより低コストで運用できます。
導入事例を見る
採用事例
実際に運用中の事例です。サービスの活用方法についての詳細はお問い合わせください。
大手食品メーカー様の工場内温度管理
工場の工程温度管理を 24 時間自動記録。現場管理のレベルを一段引き上げることを実現
大手医療関係の冷蔵温度管理
医薬品保管温度を 24 時間自動監視・自動帳票化。規制対応の温度記録を人手ゼロで運用。
飲食全国チェーン店の HACCP 対応
全国数百店舗規模の冷蔵庫温度を本部ダッシュボードで一括監視。多店舗運用の安定性を実証。
よくあるご質問
Q1 HACCP に対応できますか?
Q2 何台の冷蔵庫まで対応できますか?
Q3 通信はどうなりますか? Wi-Fi がない店舗でも使えますか?
Q4 既存の冷蔵庫をそのまま使えますか?
Q5 導入コストはどのくらいですか?
導入相談・お見積りは無料です
店舗数・冷蔵庫の台数に応じてお見積りいたします。多店舗ほど 1 店舗あたりのコストが下がります。2 営業日以内にご連絡します。
お問い合わせを受け付けました
担当者より 2 営業日以内にご連絡いたします。